Teie korv on tühi
Alates klassikalistest juustuburgeritest kuni ebatavaliste lemmikute ja purustatud virnadeni – need on New Yorgi parimad burgerid
Sarnaselt vaidlustele selle üle, kust leida New Yorgis parimaid bageleid ja pitsat, on parima burgeri valimine sama keeruline. Kuid keegi peab selle töö ära tegema ja me võtame oma pätsikesi väga tõsiselt, nii et olge valmis meie burgerite nimekirja jaoks, mida saate oma südamega sööma hakata.
⇒ Loe: Ameerika Ühendriikide populaarseimad toidud
Meil on hilisõhtused söögikohad, grillrestoranid ja New Yorgi liharestoranid, mis kõik ulatuvad lihtsast ja juustuvabast kuni värviliste lisanditega loominguni (isegi üks parimatest köögiviljaburgeritest teeb asja ära). Heitke pilk meie New Yorgi parimate burgerite valikule ja vaadake, kas teie lemmikud pääsesid nimekirja.
Kui on mõni kuulus lihunik, siis see on Pat LaFrieda, kelle nimi esineb suuremates menüüdes kui Benedict ja tema munad. Alates Minetta Taverni kuulsast Black Label Burgerist kuni Shake Shacki kotletideni valitseb kohalik tarnija riiki kui vaieldamatut lihakuningat. Kokad, lihunikud ja kliendid saavad oma punase liha ahvatleva valiku esmaklassilisi lõikeid.
Meie Dumbo turul serveerib Brooklyni põliselanik oma lihavalikuid, mis on esindatud suurepäraste juustupihvide, burgerite ja "maailma suurima hot dogiga".
Kui otsime burgerit, otsime maitsete ja tekstuuride täiuslikku harmooniat, mida seguneda ja laulda. Fedora burger (mis sai tuntuks nüüdseks suletud baaris Sardine) teeb just seda, tasakaalustades pätsi soolaseid noote suitsutatud cheddari ja grillimajoneesiga, et saada suitsuseid ja magusaid maitseid. Lisage sellele kukli all pesitsevad tillukesed friikartulid ja ongi sümfoonia.
See on vana nipp, kuid seab proovile kommi: 1972. aastast alates on nurgakõrts pakkunud linna parimaid burgereid. Seda grillitud õhtusöögilaadset vaagnarooga, mille keskmine maht on 8 untsi, serveeritakse lahtiselt sulatatud Ameerika juustuga kergelt röstitud kuklil ja klassikaliste lisanditega.
Kuigi Union Square Cafe on taaskäivitatud, on nende burger õnneks mitte. Mahlane ribiriba ja rinnatüki segu on küpsetatud keskmise hõnguni ning sellele lisatakse cheddari ja peekonit. Tasakaalus suitsu, maitse ja muidugi maitse, on see burger teie järgmiseks lõunasöögiks ilmselge valik.
East Village'i restoranis on James Beardi auhinna võitnud Del Posto Sellel pähkli- ja teraviljatäidisega kotletil on umami maitse, mida täiustavad ainult münsteri juustu, jääsalati, tomati ja hapukurgi pealsed.
Pärast 2004. aastal Madison Square Parkis hot dogi müüjana alustamist on Shake Shackist saanud rahvusvaheline burgerihiiglane. Pat LaFrieda patenteeritud segu õhukesed pätsikesed (veise rinnatükk, prime ribi ja lühike ribi) on kaetud Shacki kastme ja Ameerika juustuga, seejärel mähitakse need klassikaliseks röstitud kartulikuklisse.
Jah, see on tõesti 33 dollarit ja jah, see on ilma juustuta. Kuid see on endiselt meie lemmikroog, kus on üheksa grammi peamist ribeye'i, seelikupihvi ja King Pat LaFrieda rinnatükki, mis pakuvad teile meelelahutust. Kui sellest ei piisa, peaksid karamelliseeritud sibulad ja seemnetega Balthazari brioche tehingu sõlmima.
Kuigi see on suurepärane pitsakoht, on võib-olla parim asi menüüs just burger. See burger, millel on karamellitud sibula, cheddari juustu ja jumaliku Emmy-kastme nimeline segu, on kringli kuklil valmistatud veiselihast kotlet, mis väärib kogu reklaami ja seejärel natuke.
See väike peidetud koht šikis Parker Meridienis on burgerikauplus, mis loodi suurepäraselt umbes 1972. aastal, kuni vinüüliputkade ja ikooniliste koostisosadeni, nagu Heinzi ja Arnoldi kuklid. Burgerid pole mitte ainult mahlased ja suurepäraselt söestunud, vaid ka üks soodsamaid valikuid linnas.
Chicago kuulsa Au Chevali New Yorgi vaste 4 Charles Prime Rib pakub kuulsa hamburgeri lähedast koopiat, ilma et peaksite tuulisesse linna minema. Kotletid on kroonitud kilesse pakitud Ameerika juustuga ja neid võib kuhjata praemuna või vahtrapeekoni viilude peale.
Klassikul on õigus. See Iirimaa hõnguline nurgabaar ja burger on mõlemad olnud Queensi seadmed alates 1966. aastast ning võileib on sama värskendav kui ülejäänud puidust vuuk. Grillitud pooltolline on alandlikult kaunistatud salati ja tomatiga. Puudu on vaid pint Guinnessi.
Matt ja Emily Hyland suutsid oma Emmy Burgerile järgneda veel ühe tähelepanuväärse loominguga, seekord oma pitsabaaris Williamsburgis, Detroidis. Big Matt võtab kahekordse virna Pat Lafrieda veiselihakotletid ja lisab sellele Ameerika juustu, rohelisi ja hapukurki. See annab teile nostalgilised kiirtoiduhõngud, kuid klassiga (eriti koos vahvlifriikartulite serveerimisega).
Selles Cobble Hilli baaris tulete jookide järele ja jääte burgeri juurde (või võib-olla on see vastupidi). Igal juhul ärge unustage tellida seda kahest kotletist koosnevat virna, mis on lämmatud omatehtud Ameerika juustu ja uhke kastmega, mis on erikastme maist sugulast.
Sealiha burgerisse lisamiseks on harva halb aeg, nagu näitavad paljud selles loendis olevad peekonikaunitarid. Grill-hiiglane Pig Beach astub sammu edasi, lisades juustulistele Ameerika valgetele kotletidele kuhja hautatud sealiha. See on maitsev kast higist liha, mis ootab söömist.
Kuigi meil pole idarannikul In-N-Out, on meil siiski kõige õnnelikum tund, et rahuldada oma lemmikloomaiha. Sellel topeltkoorikul on klassikalised lisandid, suhkrustatud sibul ja spetsiaalne vene stiilis kaste kiirtoidu õndsuse kergemaks versiooniks.
Enamiku burgerite puhul tavalise pehme tomativiilu asemel on selle osa staar 22-astmeline ploomtomat. Mida see tähendab? Noh, keegi ei tea, aga tulemuseks on magus tomatimaitsekontsentraadi padi, mis tõstab selle Comté-kattega burgeri järgmisele tasemele.
Peter Luger, kellel on steigiäris end tõestanud, tunneb veiseliha hästi. Seega pole üllatav, et nad teevad tapva burgeri, kuhjades kuklile üle poole kilo veiseliha. Võite lisada Ameerika juustu või paksu peekoniviilu, kuid me leppime lihtsaga, eriti kui see maitseb nii hästi.
Tõeliselt lääneranniku stiilis, see Justin Smillie Californiast inspireeritud restorani burger toob erinevalt ühestki teisest selles nimekirjas olevast burgerist värskuse hingeõhku. Paprika, avokaado ja Ameerika juustuga kaetud burgerit täiustab paprika kuumus ja avokaadode rikkalikkus. See on ainult lõunamenüüs, nii et lõuna ajal sööge rohkem burgereid.
Taignane Šveitsi imporditud Gruyère ja aeglaselt küpsetatud karamelliseeritud sibul katavad seda kümmet untsi rasket kaalu, mille pehme rull on kaetud rosmariini aioliga. Kogu kausikese kuuma prantsuse sibulasupi mugavuse ja soojusega on selle vorstinumbri õgimiseks vaja mõlemat kätt ja mõnda (või viit) salvrätikut.
Baari avamisaastale meenutades on 1887. aasta burger teie arterite ahvatlev proovilepanek. 300-grammine pätsike ei ole mitte ainult peekonisse mähitud, vaid ka täidetud Cheddariga, et pakkuda klassikalisele Juicy Lucyle sealiha maitset. See hiiglaslik burger, mis on viimistletud grillitud punase sibula ja küüslaugu aioliga, vastab meie nimele.
Mida teeb selles loendis Iisraeli pitapood? Lisaks Lähis-Ida klassikale pakub Miznon oma versiooni juustuburgerist, mis on kenasti pita sisse pakitud (sobib suurepäraselt kaasburgerisööjatele). Tahini lisamine lööb sind minema nagu hamburgerimaitseaine, mida sa ei teadnudki, et vajad.
Peaaegu viis aastakümmet on newyorklased seda poolekilost lemmikut otsinud ja selle populaarsus ei näita mingeid märke aeglustumisest. New Englandi välisfilee, chuck ja chuck steik tehakse suureks chuckiks, grillitakse ja kaetakse Ameerika juustu, tomativiilude, jääsalati ja praetud peekoniga. 12,75 dollarit.
Avastage ka: 100 parimat filmi, mille tegevus toimub New Yorgis
Kommentaarid kinnitatakse enne avaldamist.
